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中国青年网:七星彩票注册学子三下乡:让传统美德在舌尖美味中传承

     


中国青年网七星彩票注册821日电(通讯员 吴飙)818日上午,七星彩票注册职业学院烹饪科技学院党总支书记刘宁海带领青苗桑梓志愿团队来到大仪镇路南村希望村塾,与大仪镇团委、妇联共同举办了“舌尖美味齐分享,孝亲美德共传承”暑期社会实践活动让传统美德在舌尖美味中传承。

杜绝浪费从舌尖上开始

蒙眼切蓑衣黄瓜、用姜丝穿过细细的针孔,在一小时内最少损耗去雕刻一个作品……七星彩票注册职业学院烹饪科技学院学生正在村塾中为当地的孩子们展示自己精湛的烹饪技能。但是与以往不同的是,今天他们的用的原料都是在日常实训中的“边角料”。

“我们今天的雕刻作品大部分都是用最近实训中的剩余原料进行。”该校大一学生佘振铨告诉记者,平时他们进行雕刻训练时都是使用整块整块的原料进行,完全不用担心损耗率的问题。尤其是最近他们正在学校进行集训备战世界技能大赛,所以实训室中有大量的剩余原料被白白浪费。今天学校老师要求他们必须使用剩余原料作为主要的雕刻原料,他必须精打细算,精细计算好每一块原料的用量和用法。

“今天我们要求所有进行技能展示的学生必须使用剩余原料进行展示,一方面是为了响应国家关于杜绝浪费的号召,另一方面也是为了锻炼学生临场的创新发挥,同时也是用实际行动向当地的孩子们展示,‘废材’只要好好利用,也可以变废为宝。”该校烹饪科技学院辅导员刘任静说。

热爱劳动从手里头做起

在烹饪技能展示之前,孩子们还集中收看了人民日报《为什么从小妈妈就教我们吃干净,别浪费》的短视频。为了让孩子们能够深切地体会到“粒粒皆辛苦”的意义,来自烹饪科技学院的王引兰和黄娟两位老师带着孩子们做起了面点DIY

和面、打蛋清、捏褶子,王引兰和黄娟老师一边讲解一边手把手地让小朋友们亲自动手,切身体验一个小点心制作背后的辛勤劳动。黄娟老师教孩子们做的是一款黄油曲奇饼干,是一款老少皆宜的糕点,而王引兰老师教授的则是中国传统的苏式点心。

“我今天教孩子们做的是寿桃包、刺猬包、月牙蒸饺。其中月牙蒸饺有一个捏褶子的过程,这是很考验孩子们细心和手法的步骤。”王引兰老师说她这次选取的几个品种都是小巧精致的点心,非常适合孩子们自己动手在家制作,但是要想学会也确实需要孩子们耐心、细致地下一番功夫。

让孩子们在劳动中亲身体会解粮食的来之不易,也让孩子们在劳动中感受烹饪的魅力。

孝亲美德在行动中传承

在中国人的传承美德中,“孝”一直是放在第一位的美德。因此活动最后,烹饪科技学院的老师们鼓励孩子们拿着自己刚刚做好的点心,做一回反哺的乌鸦,亲手给自己的亲人喂一口食物。

“这也是为什么我今天教孩子们做寿桃包的原因,以后孩子们就可以在亲人过生日的时候自己动手为父母做一个寿桃包,尽自己的一份孝心。”王引兰老师说。

孩子的家长们拿着孩子们为自己做的点心,脸上都露出欣慰的笑容。活动中一位名为陈梦瑶的孩子自告奋勇地当着所有人的面大声地对自己的妈妈说了一声“妈妈,您辛苦了!”原来,陈梦瑶的妈妈是一名玩具厂的职工,工作十分辛苦,陈梦瑶虽然年纪小,但是也总想为妈妈分担一些,因此她大着胆子向妈妈道出了自己内心那句憋了很久的那句“妈妈,您辛苦了!”

“我们希望结合我们的专业技能,既能向社会输出烹饪技能的传承,也能够补充社会大众尤其是少年儿童们在传统美德上的传承。”七星彩票注册职业学院烹饪科技学院党总支书记刘宁海说。“青苗桑梓志愿”团队与大仪镇路南村希望村塾学生合影 中国青年网通讯员刘任静/

 

一审编辑张思宁

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