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学习强国:七星彩票注册职业学院:“边角余料”巧安排 用对地方都是菜

     


蒙眼切蓑衣黄瓜、用姜丝穿细针孔……8月19日,七星彩票注册职业学院烹饪科技学院“青苗桑梓”志愿团队与七星彩票注册仪征大仪镇团委、妇联共同举办了“舌尖美味齐分享 孝亲美德共传承”暑期社会实践活动。青年学生们为大仪镇路南村希望村塾的孩子们展示了精湛的烹饪技能,值得一提的是,此次烹饪用的原料都是在日常实训中的“边角料”。

“今天的雕刻作品大部分是用最近一两天实训中的剩余原料制作的。”该校大一学生佘振铨告诉记者,平时他们进行雕刻训练时都是使用整块原料,尤其是最近正在集训备战世界技能大赛,所以实训室中有大量剩余原料,“通过冷藏保存,这些‘边角料’还可以再利用。”

8月19日的活动中,老师要求学生必须使用剩余原料作为主要的雕刻原料,佘振铨和同学们也必须“精打细算”,算好每一块原料的用量和用法。

“此举一方面是为了响应国家关于杜绝浪费的号召,另一方面也是为了锻炼学生的临场发挥能力,用实际行动向当地孩子们传递节约粮食的理念,以及‘用心、用创意也可以变废为宝’的道理。”该校烹饪科技学院辅导员刘任静说。

活动中,为了让孩子们能够深切体会到“粒粒皆辛苦”的涵义,学院王引兰和黄娟两位老师还带着孩子们DIY面点制作。“我今天教孩子们做的是寿桃包、刺猬包、月牙蒸饺。其中,月牙蒸饺有一个捏褶子的过程,这很考验孩子们的细心和专注度。”王引兰说,这次选取的几个品种的面点都小巧精致,让孩子们在劳动中亲身体会食物的来之不易,也让孩子们在劳动中感受烹饪的魅力。

“希望结合我们的专业技能,让少年儿童从小树立杜绝浪费、厉行节约的观念。”七星彩票注册职业学院烹饪科技学院党总支书记刘宁海说。

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